Rubriek Recepten

Recepten

Elke week plaatsen we hier een lekker recept

Recept – Hartige zalmtaart



Hartige zalmtaart

Een lekker en makkelijk recept. Je kunt deze warm eten of laten afkoelen, in stukjes snijden en serveren als borrelhapje.
De zalm kun je vervangen door bijv. tonijn uit blik.
Oven voorverwarmen op 180 graden.
 
 
Dit heb je nodig:

  • 6 filodeeg vellen (diepvries)
  • 400 gr. zalm (uit blik, gerookt of vers)
  • 1 pot geroosterde paprika van 400 gr.
  • 4 eieren
  • 2 dl. Crème fraîche
  • 2 el fijngehakte peterselie
  • zout, peper
  • boter om in te vetten
  • Lage taartvorm, ongeveer 22 – 24 cm doorsnee
 


Zo ga je te werk:

Laat de filodeeg vellen ontdooien.
Laat het blikje zalm en de pot geroosterde paprika uitlekken en snijd de paprika in dunne reepjes.
Meng in een kom de eieren, crème fraîche, peterselie, wat zout en peper met elkaar.
Vet de taartvorm in met boter en leg de filodeegvellen over elkaar heen in de taartvorm (ze hangen wat over de rand heen, mooi zo laten, staat leuk). Prik hier en daar gaatjes in het deeg.
Leg de zalmstukjes en paprika in de taartvorm en giet het eimengsel eroverheen.
Bak de taart in ongeveer een half uur gaar en mooi bruin.

Geniet ervan!


Recepten: