Fruit van Epema

In de boomgaard van Epema state is het fruit aardug pluk rijp. Menig appel valt al van zichzelf. De peren hebben daar minder last van.
Het is zonde dat al dat fruit verrot en daarom heb ik met Tjalling van Eysinga afgesproken dat u voor eigen gebruik fruit mag plukken en meenemen, maar spaar de bomen.
De middelste perenbomen zijn kweeperen. Dit zijn niet geschikt als handappel. De aanduiding steenvrucht is hier heel herkenbaar. Er zijn recepten met kweeperen, maar ze zijn ook geschikt voor bijmenging vanwege de pectine.
Paul Kuijpers

Reacties zijn gesloten.