Recept – Italiaanse tosti

 

Italiaanse tosti

Het mooie weer komt er weer aan, we denken weer aan fijne vakantie bestemmingen en zo moest ik denken aan dit recept voor heerlijke Italiaanse tosti’s!

Dit heb je nodig:

 
  • 125 gr. bol mozzarella
  • 8 sneetjes brood (soort naar smaak of eigen keuze)
  • 5 trostomaten
  • 50 gr basilicumpesto (vers)
  • Boter of margarine
Zo ga je te werk:

Snijd de mozzarella en tomaten in blokjes. Besmeer de sneetjes brood aan 1 kant met de pesto. Verdeel de mozzarella en 1/4 van de tomaat over 4 sneetjes. Bedek de halve tosti’s met de rest van de sneetjes brood. Besmeer de buitenkant van de tosti’s met de boter. Verhit een koekenpan en bak 2 tosti’s in 5 min. goudbruin. Keer halverwege. Bak zo nog 2 tosti’s.
Heerlijk met bijvoorbeeld tomatensoep als lunch of gemakkelijke avondmaaltijd!

Geniet ervan!

Reacties zijn gesloten.